あらゆる規模の農場が世界に食料を供給

私たちは、寡頭政治家が土地を蓄積し、メディア資産を使って自然食品をけなしたり、偽の代替品に投資したりする世界に住んでいます。その一方で、自らを自由の戦士と呼ぶ裕福な専門家たちが世界中やインターネットを旅して、オーガニックで地元の食材を食べるべきだと主張しています。 

一方、80億人を超える私たちのうち、多くの人々の食糧安全保障は、依然として天候、病気、害虫に左右されています。どちらの側も、実行可能な解決策を提供できず、自分たち以外の多くの人々に大した利益をもたらしません。

私たちのニューノーマルの多くを牽引している腐敗と貪欲さに対する認識が高まり、自給自足運動が拡大しています。自然栽培食品の地元調達は、大規模農業と工業化された食品生産の軽蔑と結びついています。矛盾しているのですが、敵である大規模農業を支援する人々が人口削減を目指しているという主張もしばしば結びついており、小規模農業がどのようにして世界の人口増加を養うのかは説明されていません。 

巨大な工場で作られた大型ジェット機の快適な空間から、故郷に残してきたオーガニックでかわいらしい家畜の写真を投稿して「いいね！」をもらうことができるようになりました。お気に入りのブランチスポットで食べたタイ米、コスタリカのコーヒー、メキシコのアボカドの写真で補うこともできます。食料と農業に対するこのようなアプローチは趣味であり、良いものです。しかし、世界はそのような趣味を 80 億も支えることはできません。 

農業のコインの裏側もまた私たちに害を与えている。豊かな国の肥満人口は 平均寿命の低下工業用コーンシロップ、種子油、その他の不自然な代謝物質に含まれる脂肪、そして身体活動の低下によって、私たちは 証明されていない クレーム 肉や生乳を含む食生活は、どういうわけか疫病の時代を再び呼び起こすだろう。あるいは、人類は昆虫食に変身すべきだ。

代々受け継がれてきた知識を持つ独立した家族経営農家を規制して廃業させることも前進ではなく、農村社会と人間の尊厳、つまり生きる理由そのものを奪うことになる。彼らを中央集権的な農業に置き換えることは、 偽造食品工場 裕福な投資家と彼らのお気に入りの有名人が資金を提供する農業は、食糧安全保障よりも富を集中させるでしょう。私たち全員が生き残り、繁栄するためには、大量の健康的で人間が食べる食品を栽培し、供給するという現実に立ち向かう必要があります。

私たちは過去のマルサス主義者よりもはるかに多くの食料を供給し、はるかに良い暮らしをしている 予測 なぜなら、私たちは彼らが考えていたよりも効率的に、より多くの食糧を生産し、貯蔵し、輸送しているからです。これは「エリート主義」的なことではなく、まったく逆です。他の生命体と同様に、私たちは進歩し続ける必要がありますが、その進歩を貪欲に駆り立てられた少数の人ではなく、私たち全員の手に委ねる必要があります。これは人類の進歩にとって避けられない課題であり、私たちの機関が現在失敗している課題です。しかし、食の自由のために戦うには、80億人以上に食糧を供給しなければなりません。これは、大規模な農業機械と供給および食糧管理インフラ、つまり大規模な農業企業に投資することを意味します。

田舎暮らしの夢

私は数エーカーの土地に住んでいて、泥の中を歩き回って家族の食糧の約 70% を生産しています。私たちは主に、自分たちで育てた肉、自分たちで育てた卵 (鶏、アヒル、ガチョウ、七面鳥)、野菜、そして季節に応じて自分たちで育てた果物や牛乳を食べます。十分な外部収入があり、数エーカーの水が豊富な肥沃な土地があれば、これをしながらレストランに行ったり、車を運転したり、会議や休暇で旅行したりすることができます。私たちはとても幸運です。地球上のほとんどの人々の基準からすると、非常に恵まれています。大変な仕事で、雨が降ると悪臭がしますが、やりがいがあります。自分の労働の成果を食べるのは気持ちがいいものです。 

私たちは、健康上の理由と、状況が本当に悪くなったときに頼れるものがあるという理由から、ほとんどの食料を自家栽培しています。また、時には楽しいから栽培することもあります。景気の良い月には、お金も節約できます。最近、ハリケーンが来て、その後 3 週間、ほぼ連続して大雨が降りました。私たちが所有するわずかな土地と柵の復旧費用だけでも、私たちが所有するすべての家畜の市場価値をはるかに上回り、おそらく 2 年間の食料品の節約分を帳消しにしてしまうでしょう。人類の少数派と同様、私たちは外部から利用できる優れたリソースを持っているので、回復するでしょう。 

ハリケーンは別として、過去 2 か月で寄生虫の蔓延 (温暖多湿の環境の呪い) により、繁殖用の家畜 2 頭と食用家畜 1 頭を失いました。現代の医薬品や補助的な (つまり外部から購入した) 家畜飼料がなければ、もっと多くの家畜を失っていたでしょう。フェンスの修理にお金をかけられなかったら、家畜はまったくいなかったでしょう。土の中の野菜と 2 本の果樹も、異常に雨の多い天候のせいで腐っています。先週は、別の木がフェンスに倒れ、過飽和の土壌に漂っていました。 

もし私たちが、世界中のほとんどの小規模農家のように、本当に自給自足の農家だったら、今頃飢餓に陥ったり、土地や将来の収入を失ったりしていたでしょう。西洋の人々が産業革命で農業が変わる前にそうだったように、そして他の国の何億人もの人々が今もそうしています。だからこそ、私たちは今、たくさんの設備を備えた大規模農場を持っているのです。そうすれば、農場は強靭になれるのです。

近所の友人は 6,000 エーカーの穀物を栽培しています。遺伝子組み換え種子を植え、一定の間隔で除草剤や殺虫剤を散布し、熟して乾いたら収穫します。この農業は、耕作、種まき、散布、収穫と、化石燃料と労働力を大量に消費します。 

それでも、トウモロコシの穂軸にカビが生えたり、雨で広大な農地が失われたりすることがあります。完全に天候に左右されます。適度に雨が降り、適度に太陽が照らされること。6,000 エーカーの土地を所有または賃借し、数家族がささやかな暮らしをしています。収穫期に雨が降れば、誰も生計を立てられません。

昨年、彼らはクロウタドリのせいで約 20,000 万ドル分の作物を失いました。今年はハリケーンでソルガムの収穫をすべて失いました。今週は予期せぬ雨が降り、3 週間の雨で米が乾き、収穫できる状態になったばかりでしたが、米の収穫はすべて台無しになりました。しかし、彼らはまだ種子、燃料、機械の設置費用、その他家族が必要とするすべての費用を支払わなければなりません。 

今年は収入がない。これは、農民の不安定な努力によって養われているほとんどの給与所得者が決して経験することのないことだ。もし資金を集めることができれば、農民は来年もう一度挑戦するために、種子、肥料、何千ガロンもの燃料を購入するだろう。さもなければ、彼らはすべてを失うだろう。彼らはおそらく決して裕福にはならず、常に借金を抱えている。コンバイン式収穫機はほぼ 50 万ドルの費用がかかる。現代の穀物農家は借金で生活しなければならない。ソフトウェアやバイオテクノロジーのエンジニアが期待するような、思いがけない農業ブームの見込みはない。

都会の夢を生き抜く

北に1時間ほど行くと、人口300万人を超える都市があります。ほとんどの人が郊外の小さな区画やアパートに住み、オフィスや工場、あるいは食料品を売る店で1日の大半を働いています。食べるために、彼らはほとんど意識していない巨大なネットワークに頼っています。このネットワークは石油を掘削し、機械を製造し、収穫物や家畜を入手し、それを加工して保存し、人々が購入できるほど安価で近くに輸送します。裏庭や水耕栽培の野菜、卵で補うこともできますが、この巨大なネットワークがなければ、この都市は存在し得ません。

この都市や他の巨大な都市がなければ、趣味で有機農業を営む農家は自由と自給自足に関する会議に飛行機で行くことも、車を運転することも、インターネットに投稿することもできない。燃料も、スマートフォンも、子供たちを大学に通わせることもできない。かつてよくあったように、子供が死んだり大人が失明したりするのを防いでくれる薬もない。これが、何百年もかけて私たちが都市を拡大し、職業をますます多様化させてきた理由だ。なぜなら、ほとんどの人がほとんどの時間を食料の栽培に費やす必要がなく、天候が悪化したときに大量の人間が死ぬことがなければ、これらのものを手に入れることはできないからだ。

ニューヨークとグレーターロンドンは、最も近い都市のおよそ3倍の規模であり、世界には 十数個以上 20万人以上の都市。それらは密集している─半分以上 人類の 70% は都市部に住んでいます。そして、彼らは皆、食料を必要としています。さもなければ、死んでしまいます。彼らは自分で食料を育てることはできません。少なくとも、生活できるほどには至っていません。彼らは、私たちが頼りにしていることに忙しく、ほとんどスペースがありません。彼らは、楽しみと健康のために手を出すことはできますが、彼らの生存は、大量の食料を栽培、輸送、保存、配送する大規模な産業にかかっています。

昔、西洋のほとんどの人々は土地で生計を立てていました。生活は一般的に地元の村に限られ、女性は出産で亡くなり、子供は5歳の誕生日を迎える前に亡くなりました。貯金も移動手段も自由な時間もなかったため、村の周辺から出ることのなかった人も多くいました。凶作が続くと、しばしば大規模な飢餓が発生しました。過去数百年にわたって、私たちの人口は大幅に増加し、マルサスの予測に反して、私たちは実際に自分たちを養うだけでなく、ますます食べ過ぎてしまいました。

今日、多くのアフリカやアジアの経済圏では、小規模で低技術の農業が依然として標準となっている。肥料の使用量は少なく、機械や化石燃料の使用は最小限で、寄生虫駆除薬や殺虫剤もほとんど使用されていない。こうした農業を営む家族は、簡単に予防できる病気で子どもを失い、出産で母親を失い、児童婚で娘を失っている。 

2部屋の小屋で熱を出して寝ている子供を抱えながら、暑い太陽の下で一日中泥の中をかがんで歩くのは、良い生活とは言えません。発育不良の子供たちが床にうずくまり、白米と葉っぱを主食として食べているのを見ると、田舎の理想はロマンを失ってしまいます。多くの若者が機会があればすぐに田舎を去ってしまうのもそのためです。そうでなければ、彼らはわずかな土地だけでは貧困から抜け出すことはできません。 

車、エアコン、海外旅行、ガンの手術などは、伝統的な小規模農家が読んでいるものかもしれないが、これらを私たちにもたらした技術革命は、いまだに手の届かないものだ。小規模農家は、西洋でこのような記事を書いたり読んだりする私たちが生活に欠かせないものと考えているものを購入するための資本を単純に提供できないため、1エーカーあたりの農業従事者数は少なくなるだろう。

80億人以上にサービスを提供

数千万人の人々 受け取ります 平年は飢え死にしないよう外部からの食糧援助が必要であり、350億XNUMX万人が深刻な食糧不安に陥っているため、不作の時期には食糧不足がさらに深刻化する。緑の革命─過去数十年間の農業生産高の増加により、総人口が大幅に増加したにもかかわらず、この数字は比較的一定に保たれており、マルサスの考えを覆した。しかし、技術と肥料が少数の人に集中している限り、遺伝子組み換え作物が生産される限り、この数字は不安定なままである。 いくつかの企業が所有している. 

緑の革命の成果の多くは、サハラ以南のアフリカや南アジアの一部など人口が最も急速に増加している地域では、まだ十分には得られていない。人口増加が進むこれらの地域では、遠く離れた裕福な理想主義者によって妨げられるのではなく、高収量農業の拡大が必要だ。

これは企業による農業の乗っ取りを主張するものではありません。農家は（当然ですが）自らの家畜を殺して売る権利を持つべきであり、地元での調達が奨励されるべきです。私たちはこれからも生乳を飲み、赤身の肉を食べ、人間の自然な食事を続けていくでしょう。 

私たちの社会がうまくいっているのは、食品産業が一般的に多様で競争力があり、 化石燃料 食べ物を安全かつ容易に入手できるようにすること。毛沢東、スターリン、フルシチョフの5カ年計画は、 集中化された狂気 今日、国連と世界経済フォーラムが提案した政策は、少数の人々にのみ利益をもたらし、多くの人々に飢餓と将来の飢餓をもたらすものでした。

しかし、大多数の人々が望むような暮らしをし、不必要に若くして死なず、大都市に食料を供給するためには、かつてのマルサス主義者が間違っていたことを証明した設備やイノベーションのほとんどを拡大する必要がある。地元調達だけでは、状況が悪化したときに地元で飢餓が発生する。他の場所から食料を保存して輸送できる代替手段が救済に来ない限りは。飛行機を製造し、インターネットを維持する人々も、私たちと同じように飛行機に乗り、ネットサーフィンをするためには、十分に安く食事を摂らなければならない。私たちが基本的な平等と自由を信じるなら、貧しい国で苦労しながら半自給自足の農民となり、同じことを夢見ている人々の願望も支援する必要がある。

現実を受け入れる

2 つのアプローチは相互に排他的ではありません。競争的な市場は、食料が栽培されている地域での地元調達をサポートし、都市に食料を供給し、富を分配することができます。大規模農業の破壊は多くの人々を飢えさせますが、現在小規模農家を破壊し、高度に加工された工場食品を私たちに強制しようとしている裕福な WEF 寡頭政治家による中央集権的な管理は、最終的に同じ結果をもたらすでしょう。中道的で合理的なアプローチを導くには、まず地に足をつけて行動する必要があります。

そうでなければ、自然食品の支持者は、彼らが反対しようとしているマルサス主義者のように見えてしまうだろう。地球上の人口が先祖のように 10 億人程度であれば、私たちはみな自給自足の生活を試みることができる。生活はむしろ封建的になるだろうが、干ばつや洪水の際には他人の土地を急速に獲得する富裕層や大地主は幸せだろう。しかし、私たちが今ここにいる私たち全員の命を大切にするなら、私たち全員に食料を与えることに真剣に取り組むべきだ。

食の自由とは、開かれた市場、農民の権利、そして人類を支えるこの極めて重要な部分が少数ではなく多数の人々の手に残ることを保証することであるべきだ。私たちには生産性の高い大規模農場が必要であり、遠く離れた投資ファンドやソフトウェア起業家、あるいは最新のダボス・ファシスト集団思考の追従者ではなく、土地を理解している人々によって運営される農場が必要だ。 

趣味の農業は、幸運で裕福な人々にとって、今後も実行可能で良い選択肢であり続けるだろうが、緑の革命を解体しようとするのは、意図的な人口削減に非常に近い。私たちは、この革命が何百万人もの人々を飢えさせることはないと示せる限り、環境への害を減らすために戦うべきだ。しかし、この戦いは、貧困からの脱出と選択の自由を求める戦いが主であるべきであり、特権階級の少数のユートピアを求める戦いではない。