食の未来を垣間見る ⋆ ブラウンストーン研究所

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食べ物のせいで体調を崩していませんか？

突然、食べ物が私たちを病気にしているという事実が 本当に 病気の彼は、多くの注目を集めています。

ロバート・F・ケネディ・ジュニア氏が23月XNUMX日に自身の大統領選挙活動とトランプ大統領への支持を中止すると発表した際、彼とトランプ大統領はともに、アメリカの健康を取り戻すには食糧供給を改善する必要があると語った。

同じ週に、タッカー・カールソンは、ニューヨークタイムズのベストセラー第1位の共著者であるケイシーとキャリー・ミーンズの姉弟チームにインタビューした。 良いエネルギー: 代謝と無限の健康の間の驚くべき関係. 何千もの医学研究によって裏付けられている彼らの主張は、食べ物が私たちを非常に健康にすることも、非常に病気にすることもできるというものである。多くのアメリカ人が食料品店で選択してきたことが、私たちを前例のないレベルの糖尿病、肥満、その他の代謝性疾患や神経疾患に導き、私たち自身、臓器、動脈を早期に弱らせ、老化させている。

私たちが入手できる食品には多くの問題があります。

化学肥料は土壌を荒廃させ、その結果、土壌から微量栄養素が枯渇しました。当然のことながら、土壌で栽培される食物には、それらの栄養素が欠乏しています。
殺虫剤や除草剤は虫や雑草だけでなく人間にも害を及ぼします。
一部専門家食べ物から必要なものを摂取できなくなったので、サプリメントを摂取する必要があると言われています。
小麦、トウモロコシ、大豆への補助金は現金で年間5億ドルを超え、その他多くの支援形態を合わせると100年以降1995億ドルを超え、その結果、大幅な過剰生産と中央集権化が起こっています。
私たちは実質的に、砂糖、塩、小麦、種子油で作られた過剰に加工されたジャンクフードで暮らしています。

そして、それはほんの始まりに過ぎません。問題は予測できたはずです。食品会社はどんどん大きくなり、事実上の独占状態になりました。競争するために、最も安い原材料を使わなければなりませんでした。生き残った数社が団結すると、業界が各社の事業を規制する機関を掌握し、規制を覆す結果となりました。

食肉業界の統合

その後、規制当局は大企業に有利で、小企業に不利な規則を制定しました。しかしほとんどの場合、最高品質の食料を生産していたのは小企業でした。彼らのほとんどは、事業を売却し、何か他の仕事を探さなければなりませんでした。農家でいることは単純に不採算になったのです。

残された農民や牧場主は、自らの土地において農奴と同等の立場に立たされることが多かった。

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あなたは知っていました：

「アメリカ人が食べる鶏肉の97％は生産「大手鶏肉会社と契約している農家によるものです。これらの養鶏農家は、完全に垂直統合された企業所有のサプライチェーンにおける最後の独立したつながりです。」
「企業統合は根底に「私たちの食料システムの構造的弊害の多くは、企業が農家に条件を指示する力を持つと、農家は損をする。企業は農家に金銭的責任の重荷を負わせ、農作業の詳細を指示する。」
企業はまた、農家が依存しているサプライチェーンの他の段階、つまり投入資材、加工、流通、マーケティングの所有権を統合し、農家はいくつかのオプションしかし、事実上、発言力や交渉力を持たない団体と交渉することになるのだ。」

政策の支援の有無にかかわらず、収益性だけでどの企業が成功し、どの企業が失敗するかが決まるとなると、ニッチな食品ビジネスを営んでいるか、消費者に直接販売できる場合を除き、アメリカの企業にとって手抜きは必須事項となる。この単純な事実が、必然的に品質を追求する競争につながった。

世界最大の食品会社 10 社を見てみましょう。彼らの売上高は莫大ですが、私たちは本当に彼らの製品を消費すべきなのでしょうか?

おそらく、規制当局は食糧供給の質の低下を避けることができただろう。 しかし、彼らはしませんでした。

そして今や、それは自明の理となっているアメリカ人の食生活は世界一悪い.

食糧不足が迫っているのでしょうか?

豊富な天然資源に恵まれた米国が食糧不足に陥ることはないと思われるかもしれませんが、もう一度考えてみてください。米国は世界最大の食糧輸出国ですが、2023年には米国は 輸入された 私たちより多くの食料 輸出された?

牛は、そのげっぷのメタンが気候変動の原因になっているとして、攻撃を受けている。オランダは、牛の30～50％を処分しなければならないと述べている。アイルランドとカナダも同様の理由で、牛の頭数を減らす準備をしている。

米国では、飼育されている牛の数が徐々に減ってきており、現在では1951年と同じ数の牛が飼育されていますが、人口は当時から125％増加しています。人口はXNUMX倍以上ですが、牛の数は変わりません。なんと！米国の牛肉の多くはブラジル産です。

豚や鶏は現在、ほとんどが屋内で飼育されており、その産業はすでに最大限に統合されています。しかし、牛や他の有蹄類は生涯のほとんどを草を食んで過ごすため、牛肉産業は同じように統合することができていません。

しかし、統合が進んでいるのは食肉処理場だ。なぜなら、USDA 認定施設では USDA の検査官なしでは牛肉を加工できないからだ。そして、こうした施設の数は減り、処理できる牛の数も減っている。現在、80 つの企業が米国産牛肉の XNUMX% 以上を加工している。そして、それが牧場主を圧迫している原因なのだ。

一方、作物の栽培と家畜の放牧の両方に利用できる農地を削減する取り組みも行われている。ビル・ゲイツは現在、米国の農地の最大の所有者だが、その多くは休耕地となっている。太陽光発電所は、かつて農作物を栽培していた土地を覆っている。これは最近の慣行である。イタリアでは違法保全地役権が付与されている土地の利用方法について新たな制限を課す計画が進行中です。

勇敢な新しい食べ物

それだけではありません。世界経済フォーラムは、多くの政府や多国籍機関とともに、食糧供給の再設計を望んでいます。いわゆる植物由来の肉、培養肉、「シンバイオ」製品、昆虫タンパク質、その他のまったく新しい食品が、人々が好む本物の肉の多くに取って代わることになります。これにより、食糧生産のさらなる統合につながる可能性があります。これにより、放牧地の「再野生化」が可能になり、放牧地が自然の状態に戻ることになり、地球に優しいと言われています。しかし、本当にそうなのでしょうか?

放牧に使われる土地の多くは、作物の栽培やその他の目的には適していません。放牧されている動物の糞尿は土壌の栄養分を補充し、土壌微生物叢と植物の成長に貢献します。「再野生化」は実際には、そこにある表土の喪失と多くの放牧地の砂漠化につながる可能性があります。

もちろん、食糧供給を主に工場で生産される食品に移行するというのは、狂った考えです。なぜなら、人々の食生活に大きな変化をもたらし、それが健康に良いと期待できるでしょうか。どんな微量栄養素が不足しているのでしょうか。新しい化学物質、新しく設計されたタンパク質、さらにはコンピューターで設計された DNA (これらの新しい食品には必然的に含まれる) は、時間の経過とともに私たちにどのような影響を与えるのでしょうか。食品生産がますます安価な投入物によって左右されるようになると、企業は養殖する昆虫にどのような餌を与えるのでしょうか。

状況はさらに悪化しています。庭師や小規模農家、あるいは自作農による実際の食料生産は分散化されており、管理できません。過去 150 年間、ほぼすべての人が、自分たちで捕まえたり、集めたり、育てたりした食物で自給自足していました。

しかし、食品が主に工場から生産されている場合、入手が困難になる可能性があります。サプライチェーンが崩壊する可能性もあります。価格が高すぎて買えないこともあります。あるいは、食品が病気を引き起こす可能性があり、問題の原因が特定されるまでに何年も、あるいは何世代もかかるかもしれません。過度に加工された食品がゆっくりと毒になるということに気づくのに、どれほどの時間がかかったでしょうか。

食品分野では、非常に大きな問題が起こりつつあります。好むと好まざるとにかかわらず、強力な勢力が私たちをグレート・リセットへと導き、私たちの食生活を、ほとんどの人が夢にも思わなかったような新たな形で脅かしています。

問題と解決策の特定

しかし、私たちは何が起こっているかを把握し、必要なことを学び、抵抗することができます。だからこそ自由への扉と子どもの健康防衛これらすべての問題を解明し、可能な解決策を特定しました。

2 日間にわたる盛りだくさんのオンラインシンポジウムでは、食品への攻撃のあらゆる側面と、それに抵抗する方法について学びます。このイベントは完全に無料で、素晴らしい講演者とトピックが揃っています。メモ帳と鉛筆を用意してください。必ずメモを取りたくなるはずです。

食料と農家への攻撃、そして反撃の仕方 6 月 7 日と 2 日に初公開されます。この番組は、後日視聴したり共有したりできるように、引き続き当社のチャンネルで公開されます。XNUMX 日目の終わりまでに、より健康的で、よりおいしく、より安全で、より安心できる食糧供給を実現するために、自宅の裏庭や議会でどのような行動を取るべきかがわかるようになります。

概要と完全なプログラムについては以下をご覧ください。