アイスランドの古い韻によると、パラダイスで提供される食べ物はクラレット、脂肪、骨髄で構成されていました。 居住可能な世界の郊外にある国にふさわしく、空腹で寒く、通常は痛いほど冷静で、何百年もの間、主に干物と運が良ければ奇妙な座礁したクジラで生計を立てていましたが、本当に悪い時は自分の羊の皮で暮らしていました靴。 実際、有名なアイスランド人の古いカーフスキンの写本を食べたという人もいます。 サガ、そのほとんどは幸運にも昔の飢饉を乗り越え、今日ではおそらくクラレットを飲みながら楽しむことができます。
私は 2021 年 XNUMX 月に Covid に感染しました。 ほとんどの場合、私は非常に疲れていました。 その後、それはすり減った。 私は生き残った; 幸運な数人のXNUMX人だと言う人もいます。
当時、長期にわたるCovidの恐怖は最高潮に達していました。 恐ろしい症状の長いリストが毎日メディアに掲載されていますが、最も誇大宣伝されているのは「ブレイン フォグ」です。 正直なところ、これは主に美容師に限られている症状であり、スプレーの煙で常にめまいがする症状だといつも思っていましたが、ついにファッショナブルな科学的説明を見つけました. フランス人 研究 私が病気になる数日前に発表されたものは、長いCovidの症状のどれもCovid感染とはまったく関係がないことを発見しました。 しかし、彼らは病気にかかったという人々の信念と強く関連していましたが、実際には病気にかかっていませんでした。 確認された その後のほとんどの研究によって、もちろん「ファクトチェッカー」によって良心的に反論されています。
なし？ まあ、ほとんどありません。 実際、この研究では、病気と主張されている症状のXNUMXつとの間に相関関係があることがわかりました。 嗅覚と味覚の喪失。 そして、ここから私の苦難が始まりました。
科学の信者として – 本当の科学ではなく サイエンス –もちろん、私はそのXNUMXつの本当の長いCovid症状から逃れませんでした. 回復してから長い間、食べ物の匂いや味が変でした。 私の自家製 ソースベルネーズ、キッチンでの私の誇りと喜びは、今では奇妙な金属の味がしました。 トリュフはカビのようなにおいがし、にんにくは何の匂いもしませんでした。 これが数ヶ月続きました。 その後、徐々に嗅覚と味覚が戻ってきました。 ほとんど。 XNUMXつには、しかし非常に重要なサブ症状がXNUMX年以上続きました. そして、フランスの研究者がこの特定のサブ症状を徹底的に議論し、厳密に分類し、強調しなかったという事実は、私にはまったく理解できません。 彼らはフランス人なので、本当に意味がありません。
私は「クラレットの感覚」を失ったので、2005年のオー・メドックのセカンドグロースと2019年のオー・メドックを区別することができなくなりました。 クリュ ブルジョワーズ グレイブス。 両方とも硫黄のようなにおいがし、水で薄めたフルーツ ジュースのような味が少し悪くなりました。私はもうクラレットを飲むことができませんでした。
私は昔からクラレットが好きでした。 さまざまなヴィンテージを試飲して比較し、さまざまな地域とさまざまな種類の食べ物を組み合わせることを常に楽しんでいました。 これでサンジュリアン、あれでサンテミリオン、これでペサックレオニャン… 日曜日の食事で正しいクラレットを選ぶことは、その週のハイライトでした。 しかし、長いCovidが来て、もうありません。
クラレットが問題外の場合、XNUMX つの選択肢しかありません。 ワインをあきらめるか、別の地域を試してください。 明らかに次の行はブルゴーニュでした。 もちろん、最初のボトルを慎重に試飲したときは、それほど期待していませんでした. しかし、なんという奇跡でしょう。私が選んだ若いコート・ド・ブーヌは、若いコート・ド・ボーヌと同じように香りと味がありました。 私は飛び上がって喜び、ワインショップに直行しました。 もう少し試飲してみると、成熟したコート・ド・ニュイと若いニュイ・サン・ジョルジュの違いをまだ理解できることがわかりました。 お気に入りのポムロールが立ち入り禁止になったので、代わりにまともなジュヴレ・シャンベルタンを私のワインで楽しむことができました。 プーレのトリュフ.
数か月後、非常に安堵したことに、私はついに「クラレットの感覚」を取り戻しました。 しかし、私はまだ奇妙なブルゴーニュを開けています。 結局のところ、彼らは長いCovidの長く暗い日々の間に私の救助に来ました.
もし私が「致命的なウイルス」を生き延びた幸運な少数の一人でなかったら、私は今、楽園で脂肪と骨髄でクラレットを楽しんでいただろうか?と思うことがあります。 それとも、私の不滅の魂は、クラレットの感覚の恐ろしい喪失に永遠に悩まされるのでしょうか?
の下で公開 Creative Commons Attribution4.0国際ライセンス
再版の場合は正規リンクをオリジナルに戻してください。 褐色砂岩研究所 記事と著者。
